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首先蜜桃视频网站在线观看收獲的水果和蔬菜仍然是活著的個體。通過呼吸獲得必要的物質和能量。呼吸一方麵維持個體生命,另一方麵消耗儲存的物質。使水果和蔬菜衰老。所以保鮮的目的是延緩衰老,所以要控製呼吸,與呼吸關係最密切的因素是溫度。呼吸不僅會釋放能量,還會提高產品的溫度。反過來,它促進呼吸,加速水果和蔬菜的老化。顯然,如果能降低果蔬溫度,就能有效控製呼吸,延緩衰老。因此,果蔬采摘後必須預冷,以盡快排除熱量,減少呼吸熱量。為延長保鮮期創造了條件。目前普遍采用自然冷卻,占地麵積大,耗時長,不僅難以滿足快速預冷的要求,而且不適合工業化生產。有的會直接放入冷庫冷卻,這樣是比較浪費金錢,也不能快速均勻冷卻。
熟食加工後,必須冷卻後才能包裝。傳統的降溫方式有室內降溫、自然降溫、強製通風降溫、空調房間降溫等。這些冷卻方式不僅冷卻時間長、周轉慢、占地大,而且冷卻不均勻、表麵與中心溫差大,更重要的是影響食品衛生安全。在冷卻過程中,空氣中的細菌不可避免地會粘附在食物上,造成食物的“二次汙染”,尤其是溫度不合適的情況下,細菌就會高速繁殖。如果細菌快速通過這個溫度範圍,細菌的繁殖世代可以大大減少,而且原始菌量容易控製,有利於提高食品的安全性,延長保質期。這對食品安全法的實施意義重大。可以看出,食品加工行業使用的樣品也需要先進的方法和設備進行快速冷卻。
真空冷卻的原理是利用水蒸發產生的吸熱。因此,在冷卻過程中會產生水蒸氣。如果水蒸氣直接進入旋葉片泵,會造成泵油乳化,不僅影響泵的性能,還會對泵本身造成損壞。解決辦法是在泵前加一個捕水器,將水蒸氣低溫冷凝成水排出。為此,製冷係統必須重新配置,通過蜜桃永久免费排出除去水蒸氣的空氣。果蔬真空冷卻器在旋片蜜桃永久免费的作用下,可以保持蔬菜新鮮,鎖住蔬菜中的水分,達到預冷的效果。總之,真空冷卻可以讓蔬菜在收貨後更快冷卻下來,而不損失原有的水分,此時,旋片蜜桃永久免费可的作用就能充分體現出來。
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