食品真空包裝機械有什麽用 真空包裝機適用於哪些類型的?

一、食品真空包裝機械有什麽用

真空包裝機械的種類眾多，其中用於食品行業的食品真空包裝機是比較常見的，食品真空包裝機械的用途主要對各種食品進行真空包裝，起到延長保存期限的作用。

食品真空包裝機對食品進行真空包裝，主要是能阻隔空氣，從而阻止食品氧化，避免滋生細菌，防止食品變質，一般來說，用真空包裝機包裝後的食品，放在冰箱中冷藏能延長1.5倍的保存期限，冷凍則能延長2-5倍，非常實用。

不過需要注意的是，食品真空包裝機也有一定的局限，那就是不能抑製厭氧細菌的繁殖，也不能抑製酶促反應引起的食品變質和變色，但是可以用食品真空包裝機搭配其他的輔助方法，如製冷、速凍、脫水、加熱、紫外線照射和鹽醃等，延長保質期限。

二、食品真空包裝機適用於哪些類型的食品

對食品進行真空包裝能降低食品的氧化速度，抑製細菌的增殖，避免食品水分蒸發，延長保存期限，不過並不是所有的食品都能用食品真空包裝機進行包裝的，那麽哪些食品能用真空包裝機包裝呢？

1、大部分食品都可以用真空包裝機，包括肉製品、醃菜、醃菜、茶葉、豆製品、乳製品、食品、香料、堅果、水果、蔬菜等，無論是固體、粉末、醬類、液體等都可以。

2、不過也有部分食品不適合用真空包裝機包裝，主要是不適合用來包裝脆性食品、容易結塊的食物、有尖刺且較硬容易刺破包裝的食物、新鮮的魚、新鮮蔬果等食品。